Golden milk é uma receita milenar cujo nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional de ouro. É naturalmente dourada pela presença da cúrcuma, popularmente conhecida como açafrão-da-terra, que está muito presente na culinária indiana por suas propriedades anti-inflamatórias e antibióticas. A curcumina, composto da cúrcuma, é indicada na Índia para qualquer doença imaginável, da gripe à inflamação, à depressão e até ao câncer.
Cada ingrediente da sua receita tem um papel importante na composição. Fica mais simples descobrir para que serve golden milk quando entendemos que sua combinação autêntica aumenta os níveis de dopamina e serotonina, neurotransmissores que oferecem sensação de conforto e bem-estar, além de ajudar no controle dos sintomas de estresse e ansiedade.
A cúrcuma atua na melhora de doenças inflamatórias intestinais, como colite e gastrite. Pode se tornar uma alternativa nutracêutica (natural) no tratamento da osteoartrite, promovendo os efeitos benéficos sobre seus sintomas, como melhora da dor e locomoção.
Já o gengibre presente em golden milk reforça a saúde digestiva e imunológica; a canela é uma fonte de antioxidantes; a pimentas preta que atua em sinergia com os demais ingredientes e ainda contribui com suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
Sua fórmula nutricional é rica em compostos bioativos que atuam em sinergia, proporcionam maior biodisponibilidade ao organismo. Ou seja, a associação destes ingredientes aumenta o poder de absorção, otimizando seus efeitos positivos.
Outros benefícios de golden milk para a saúde: é analgésico e detoxificante, promove equilíbrio dos níveis de colesterol; auxilia a saúde imunológica e cerebral, ajuda na digestão e no metabolismo energético; age no equilíbrio dos níveis de açúcar do sangue e ainda contribui no gerenciamento do peso ao reduzir a compulsão alimentar.
Quando ingerido depois do almoço, ele ajuda na digestão e diminui a vontade de comer doces. Além disso, golden milk também pode ser consumido nos momentos de descanso para obter mais relaxamento, ou como um boost de imunidade pela manhã.
